| 又到夏天，正是挪威人烧烤的季节。挪威的夏天是宜人的，温度在25度左右。他们爱到海边、森林、公园，或在自家花园门前支起烧烤炉，吃玩乐。超市有调好烧烤酱汁的肉类出售，但总觉得自己调的更加香，也没有防腐成份和过多的盐。调好的酱汁也可用于烤箱或煎锅等煎烤食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1小勺，老抽1汤勺，生抽1汤勺，食物油1汤勺，精盐1/2小勺，自制番茄酱1汤勺，五香粉1/3小勺，孜然粉1/4小勺，糖2小勺 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。 |
 | 2.将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。 |
 | 3.取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。 |
 | 4.五香粉约1/3小勺 |
 | 5.孜然粉约1/4小勺 |
 | 6.白糖约两小勺 |
 | 7.盐约半小勺 |
 | 8.黄豆酱约一小勺 |
 | 9.自制番茄酱约一汤勺 |
 | 10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。 |
 | 11.搅均，再加一汤勺食物油。 |
 | 12.根据浓稠情况加适量的水调均即可。 |
 | 13.瞧一瞧：用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。 欢迎点击BBQ烤鸡腿 http://www.haodou.com/recipe/312475 |
【自制烧烤酱做法小贴士】
| 1．能吃辣加点辣椒粉。 2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。 3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。 |
