春节,家家户户都是团团圆圆,热热闹闹的。而丸子形状圆圆取其谐音,有非常好的寓意,也是我们家年夜菜之一,它的制作方法简单,不像热菜,做好后怕凉,炸好的肉丸子隔两小时依然保持着它的酥脆。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉400g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.猪肉绞碎,放入姜沫,盐 | |
2.加入鸡蛋,适量生粉 | |
3.加入葱花 | |
4.适量香油,搅拌均匀 | |
5.锅里倒入食用油,烧热 | |
6.猪肉用勺子舀成圆形,下油锅炸 | |
7.中火炸 | |
8.炸至两面金黄即可。 |
【炸猪肉丸做法小贴士】
注意油温不要太高 小心油烫伤皮肤。 |