自制肉松,自制肉松的做法 - 阳康菜谱网自制肉松做法大全

儿子喜欢吃肉松，外面买的肉松闻着很香，但绝对不是正经的肉香，各种的添加剂，想着都害怕，其实自己做起来也很容易的，看到下面的步骤，谁都可以做出美味的肉松来。

【食材与调料】

【主料】里脊肉1000g

【辅料】橄榄油20ml，盐10g，糖10g，儿童低盐酱油20ml，料酒20ml，八角2个，桂皮2段，香叶2片，干辣椒2个，姜4片

【制作步骤】

	1.佐料。
	2.将里脊肉洗净控水，切约3~4公分方块。
	3.将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
	4.加入没过肉块的热水。中火压30分钟。（将肉煮成一压就散开的状态）。
	5.把肉块捞出晾干水分。
	6.用擀面棍反复擀压。
	7.因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟，这时肉块已经很松散了。
	8.再用手撕成更细的肉丝。
	9.将肉丝放入面包桶中，放入糖。
	10.放入低盐酱油。
	11. 放入橄榄油。
	12.搅拌均匀。
	13.面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。
	14.时间到后，迫不及待的打开面包机盖，哈哈，肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香气和口感。