珍珠糯米土豆丸子,珍珠糯米土豆丸子的做法 - 阳康菜谱网珍珠糯米土豆丸子做法大全

前段时间买回来一大包土豆，于是，每隔两天就变着花样将土豆亦饭亦菜的做给家人吃。其实，我自个儿很喜欢吃土豆，因为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。而且土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。用土豆泥混合猪肉末做丸子，再裹上糯米蒸熟，做出来的效果粒粒晶莹剔透的糯米包裹着粉糯美味的土豆肉丸，再用上海青梗摆盘，更显这款菜的清淡素雅。然而它的营养却非常丰富！一次可以多做，放入冰箱吃的时候再蒸热就可以了，相当方便。

【食材与调料】

【主料】猪肉末250g，土豆500g

【辅料】胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，糯米适量，上海青菜梗适量

【制作步骤】

	1.准备猪肉末。
	2.将土豆清洗干净之后放入微波炉叮熟，大约需要时间五分钟（第一次叮三分钟，第二次叮两分钟）
	3.将叮熟的土豆去皮压成泥状放入猪肉末里加上盐，胡椒粉拌均匀。
	4.将拌均匀的土豆肉末泥搓成圆球。
	5.将糯米泡浸好的时候放些盐让糯米有些味道。
	6.然后将土豆肉球放入泡浸过的糯米里让土豆球均匀裹上糯米
	7.将裹上糯米的土豆肉球摆盘上蒸锅大火蒸熟。
	8.为了摆盘漂亮，我用上海青的梗放入油水里烫熟捞起。
	9.蒸熟的土豆肉球。
	10.然后将糯米土豆肉球摆上摆好的青菜盘上即可上桌享用。这款“珍珠糯米土豆肉丸”用土豆伴以猪肉末搭配出自然的美味粉香，晶莹剔透的糯米粒粒分明，非常滋味食而不腻。