| 自制嫩豆腐--这道“自制豆腐”。只要有豆浆、鸡蛋、就可以了，做出来吃着滑嫩爽口。想吃就做，省时省力。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆60g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】调味酱油适量，香油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。 |
 | 2.熟豆浆1碗。 |
 | 3.过滤一下。 |
 | 4.过滤好的豆浆。 |
 | 5.鸡蛋磕到碗里。 |
 | 6.搅打均匀。 |
 | 7.豆浆、鸡蛋液混合。 |
 | 8.微波饭盒铺上保鲜膜。 |
 | 9.把豆浆蛋液汁过滤一下。 |
 | 10.倒入保鲜盒中。 |
 | 11.蒙上一层保鲜膜。 |
 | 12.放入蒸锅中，蒸15分钟。 |
 | 13.将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。 |
 | 14.放上香菜点缀一下。 |
【自制嫩豆腐做法小贴士】
| 开水放入锅中，蒸15分钟。 |
