自制面片

孩子很喜欢我做的面片,可能是喜欢面片的口感吧,今天早上,我起床又为孩子做了顿面片,他吃的蛮香的,我也感到很有成就感。

【食材与调料】
【主料】面粉200g
【辅料】油适量,盐适量,各种丸适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,油菜适量,葱姜蒜适量,酱油适量

【制作步骤】
自制面片 1.将胡萝卜打成沫。
自制面片 2.将胡萝卜汁放入面粉中,和成面团。
自制面片 3.将面团放在旁边醒10分钟。
自制面片 4.将油菜用开水焯一下,然后沥干水分。将各种丸也同开水焯熟,然后切块。在将葱姜蒜切好。
自制面片 5.烧开水,将面团用手揪成小块放入开水中。煮熟。
自制面片 6.面片煮熟后,捞出用凉水拔一下。
自制面片 7.起锅,油七分热后,放入鸡蛋煸炒。
自制面片 8.鸡蛋炒好后,盛出,另起锅,在煸炒配菜。
自制面片 9.配菜煸炒两下后,放入面片一起翻炒。加入适量的调料。炒好后即可出锅食用。

【自制面片做法小贴士】
面片一定要用凉水拔一下,这样口感更好。
配菜谁自己的喜好了。

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