| 自从学做菜以后，我渐渐的对外面的东西开始不信任，然后我会上网搜方子，自己在家里做我的宗旨是，凡是能在家里做的，绝对不会到外面买虽然可能麻烦点，也有可能原料会被添加剂了，但是毕竟少一层污染嘛我知道老妈很喜欢吃凉粉，尤其是天气炎热的夏天，来碗辣辣的酸酸的凉粉，足矣为了满足老妈这个愿望，我上班的时候在网上偷偷搜了方子做得很成功啊 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆淀粉100g，凉开水500ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备100g土豆淀粉和500ml凉开水 |
 | 2.将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀 |
 | 3.然后将混合液倒入锅中用中小火加热 |
 | 4.然后加热成粘稠状关火，继续搅拌即可 |
 | 5.然后放入容器中铺平 |
 | 6.放入冰箱冷藏2小时 |
 | 7.然后切块，加入香菜，葱花，蒸鱼豉油，醋和鸡精，搅拌均匀即可 |
【自制凉粉做法小贴士】
| 整个加热过程都用中小火，而且整个过程要不断搅拌 |
