| 外出吃饭的时候老被老公笑话，只会点一些莜面啊，土豆丝之类的家常菜不上场面呵呵。简单的家常菜才是我的最爱，正如我这个人，喜欢过简单朴实的生活一样。 |
【食材与调料】
【主料】莜面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，蒜末适量，味精适量，生抽适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.莜面粉中加入开水柔和成面团，分成大小一样的剂子，擀成园饼 |
 | 2.锅内烧开水，蒸十分钟， |
 | 3.把蒸好的莜面切成均匀的丝 |
 | 4.黄瓜拍一下切成块，或者黄瓜丝也可以，葱花和蒜末准备好 |
 | 5.油热了后放入花椒炸香，倒入莜面中，根据自己的口味加入盐，生抽，味精，胡椒粉等调料 |
 | 6.成品美美哒，味道干干的 |
【自制凉拌莜面做法小贴士】
| 小贴士擀莜面的时候要尽量薄一点， |
