粽子苦瓜炒鸡蛋

端午节假期我飞去杭州了,姐姐还怕我吃不上粽子,特意给我送来,只是我没在家,她便给冷冻在冰箱里。回来后连续几天都在吃粽子,蒸着吃,煎着吃。炒着吃。发现苦瓜的苦和粽子的甜,搭配在一起,很美妙呢!

【食材与调料】
【主料】红枣粽子1个,苦瓜半根,鸡蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,姜蒜少许

【制作步骤】
粽子苦瓜炒鸡蛋 1.准备所有材料。
粽子苦瓜炒鸡蛋 2.粽子切成小块。
粽子苦瓜炒鸡蛋 3.苦瓜洗净去瓤,切薄片。
粽子苦瓜炒鸡蛋 4.鸡蛋打散,加少许盐,和料酒打匀。炒成蛋块备用。
粽子苦瓜炒鸡蛋 5.锅内放少许油,先将粽子两面煎黄。煎焦。后盛出。
粽子苦瓜炒鸡蛋 6.锅内放油,下入苦瓜翻炒2分钟。加少许糖
粽子苦瓜炒鸡蛋 7.放入蛋片,和粽子丁,加少许盐,翻炒均匀。
粽子苦瓜炒鸡蛋 8.出锅。

【粽子苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
怕苦瓜的苦味,可以先将苦瓜焯水后再炒。

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