| 【家常菜】自制鸡柳_一般外边购买鸡柳都是用面包糠来裹鸡柳，而且鸡柳吃起来没有嚼劲，面包糠吸油多对身体健康打打折扣，这次大胆选用燕麦碎替代面包糠，吸油少是粗粮对身体健康有利，整块鸡胸切成手指宽的条，做出来吃着粗广有嚼劲，非常棒的一次尝试新品，下面把制作过程分享一下供参考。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉2个 |
| 【辅料】食用油适量，白胡椒粉少许，燕麦糠适量，玉米淀粉适量，生抽酱油少许，盐适量，糖少许，番茄沙司少许，生菜少许，姜适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切成手指宽的条 |
 | 2.鸡柳放入干净盆中，加入盐，糖，生抽加油，白胡椒粉鸡汁用筷子拌均匀腌制1-2小时入味 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中，玉米淀粉和提前用料理机打成燕麦糠备用。 |
 | 4.取一条鸡柳裹均匀玉米淀粉 |
 | 5.在放入打散鸡蛋液中裹均匀一层 |
 | 6.再次裹入一层燕麦糠 |
 | 7.全部裹完鸡柳放在一边备用 |
 | 8.锅中放入适量食用油，油温在四成热，分条下入掌握好油温慢慢炸熟 |
 | 9.炸制表面金黄即可捞出，放一边控下表面油脂就可以沾番茄沙司吃了，是不是很简单呀！ |
 | 10.余下码放盘中送入冰箱冷冻 |
 | 11.冻好后装入保鲜袋再次放入冰箱，随时随地吃上新鲜炸鸡柳。 |
【自制鸡柳做法小贴士】
| 小贴士提示:鸡胸选用新鲜无味购买，喜欢吃辣味可在腌时加少许辣椒即可，燕麦片家中即熟就行，用料理机打成燕麦糠裹鸡柳，油温要控制在四成慢慢炸熟。 |
