自制花生糖

花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。 前几天在网上看到一个花生糖,原来很喜欢吃,但是自己没动手做过,经过一晚上的研究,做出了一份花生糖。味道不错。勾起儿时的记忆.

【食材与调料】
【主料】花生300g
【辅料】芝麻籽适量,细砂糖适量,核桃适量

【制作步骤】
自制花生糖 1.准备材料
自制花生糖 2.花生米去红衣。切成两块。
自制花生糖 3.核桃放在锅里轻炒一下,去去油。
自制花生糖 4.芝麻放在锅里热一下。
自制花生糖 5.把所有的材料放在碗里搅拌均匀。
自制花生糖 6.锅里加油。
自制花生糖 7.倒入细砂糖小火慢慢炒, 不停的搅拌;
自制花生糖 8.直到细砂糖化开。
自制花生糖 9.直到糖成为深棕色,无气泡后加入适量的白醋
自制花生糖 10.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀
自制花生糖 11.盛出来放入准备好的容器中按压平;
自制花生糖 12.定型后放在面板上切块可以食用。

【自制花生糖做法小贴士】
花生要先炒熟, 再放凉, 这样好去皮。不要切的太碎。

芝麻洗净后在锅中炒熟

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