看着家里有好多的红豆,我家老公又不吃怎么办呢?最后还是做成馅吧好给女儿们做饼什么的,所以我就头天晚上泡起早上起来就开始做,刚换回来的料理机很给力哦,几秒钟就给我打的超细的,呵呵 |
【食材与调料】
【主料】红豆150g |
【辅料】油50g,白砂糖50g,清水400ml |
【制作步骤】
1.红豆提前泡好(我是头天晚上泡的) | |
2.将红豆放入高压锅加入水(水位是刚刚淹到红豆即可) | |
3.开火煮知道冒气后几分钟摇一下感觉没有水了即可关火 | |
4.将红豆放入料理机开打 | |
5.这是打好的,好细哦 | |
6.锅里放入油和白糖等白糖熬化了到棕色 | |
7.加入红豆沙开始炒 | |
8.直到水份没有了即可关火 | |
9.这是成品哦 |
【自制红豆沙做法小贴士】
小贴士1.在炒的过程中不要离开以免糊哦 2.将糖和油先熬成糖色,这样做可以让豆沙更加香,并且色更红亮。 3.煮好的豆子用粉碎机一打非常细腻,不需要去皮。 4.煮红豆时,水千万别加多了,否则最后就要花很长时间去炒干 |