| 上次成功制作豆腐之后，邻居知道后去他们家也制作了一次很成功，第二天他们就送了些黑豆给我们，让我们试试看看是不是一样的可以制作豆腐，立马就实践，结果发现制作出来的豆腐是一样的颜色，但是成分含量不一样，黑豆的营养价值更高些！ |
【食材与调料】
【主料】黑豆400g |
| 【辅料】内酯12g，水4000g |
【制作步骤】
 | 1.黑豆400克。 |
 | 2.加水泡上一个晚上。 |
 | 3.洗净沥干水。 |
 | 4.放入料理机中加入10倍豆子的水分打成豆浆。 |
 | 5.纱布过滤掉豆渣。 |
 | 6.将豆浆煮开，小心看火，不要冒出来，后面可以将火调小，慢慢搅拌。 |
 | 7.内酯过称，加入适量的温水，不要太多。 |
 | 8.煮好的豆浆凉至85度左右，将内酯水慢慢注入，并且搅拌豆浆。 |
 | 9.盖上盖子保温10分钟左右，鲜嫩的豆花就出来了。 |
 | 10.将豆花放入准备好的模具中，压干水分，出来的就是豆腐啦！ |
【自制黑豆豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.将豆浆煮开，小心看火，不要冒出来，后面可以将火调小，慢慢搅拌。 2.煮好的豆浆凉至85度左右，将内酯水慢慢注入，并且搅拌豆浆。 |
