| 老爸要来医院复查，我提前一晚给他做了这款中种果酱小面包，其中用到的自制果酱，是自家院中种植的果树上结的果子，所以感觉份外好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g，牛奶160g，鸡蛋50g |
| 【辅料】酵母粉4g，精盐3g，自制果酱适量，绵白糖40g，玉米油45g |
【制作步骤】
 | 1.面包机内桶中加入110克牛奶，50克鸡蛋，40克白糖，270克高筋面粉和4克酵母粉 |
 | 2.启动面包机揉面10分钟 |
 | 3.然后饧发40分钟，即为中种面团 |
 | 4.在中种面团上加入45克玉米油，80克高筋面粉，25克奶粉，3克精盐 |
 | 5.启动面包机揉面包机揉面25分钟，然后再饧发30分钟 |
 | 6.将饧发好的面团，排气后，分割成16个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟 |
 | 7.取一个小面团擀成圆片 |
 | 8.放上1勺自制的果酱 |
 | 9.均匀收口 |
 | 10.将其余的小面团全包入果酱后，码入烤盘，饧发15分钟 |
 | 11.用刷子在面包坯表面刷上蛋黄 |
 | 12.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟 |
【中种果酱小面包做法小贴士】
| 小贴士做这款小面包，所用的果酱可以根据个人口味自行选择。 |
