自制豆沙馅,自制豆沙馅的做法 - 阳康菜谱网自制豆沙馅做法大全

其实很喜欢吃沙馅儿，但是平时在外很少买豆沙馅的食品。一个是甜的够呛，另外，外面的豆沙馅往往含油量多，还有添加了很多色素，整个就成了“三高”食品，敬而远之。

【食材与调料】

【主料】红豆500g

【辅料】绵白糖适量，油适量

【制作步骤】

	1.洗好红豆，泡盆内2小时。
	2.高压锅煮，大火上汽后，中火20分钟，然后让它自然冷却。
	3.煮到这种程度即可。
	4.取一大碗和滤网，我是用小蒸锅和小菜篓。用小蒸锅接满水。
	5.将小菜篓架在上面，水要能至少没过菜篓底部。
	6.用勺子舀适量的红豆，用勺子适当的撵撵，然后将菜篓浸在水里，一遍一遍的滤洗，直到菜篓里只剩红豆壳豆壳放一边。
	7.将小蒸锅静置一会儿，等到锅内出现明显的分层，倒去一部分上层的清豆水剩余的就是豆沙了。
	8.取一纱布，将锅里剩余的豆沙分批倒在纱布上，拧去水份。
	9.在锅里放少许油，烧热，放入适量白糖，稍搅拌后，倒入豆沙，小火，不停的翻炒，不要让豆沙糊了。等到甜度均匀了就可以了。
	10.豆沙馅就做好了。