时下草莓,第一次带带孩子去草莓园,亲子采摘,做为美好的记忆,亲自制作成,草莓果酱,宝宝特别喜欢,好开心啊! |
【食材与调料】
【主料】新鲜草莓1000g |
【辅料】白沙糖200g |
【制作步骤】
1.采摘新鲜的草莓(也可以买市场上或水果店卖的噢,选择最新鲜的) | |
2.洗净草莓,称好重量,切成小块,放到容器内,铺一层草莓,然后铺一层糖,依次类推;准备好后,用保鲜膜封一下,放置到0℃或者4℃,放置3~6小时(时间充分点更利于更多草莓汁腌制出来,也有采用腌制30分钟的) | |
3.将腌制好后的草莓,倒入锅中(不用额外的加水),小火慢炖,根据自己的喜好选择熬煮的粘稠度。大约15~30分钟。 | |
4.熬煮的过程中用勺子不断的搅拌,用勺子的背面不断按压草莓(也可以用漏勺配合),将草莓捣碎。 | |
5.熬制好后,关掉火,待温度降至80℃以下后,装至准备好的瓶子中,即可食用啦(放置4℃冰箱放置后口感更好些) |
【自制草莓果酱做法小贴士】