自制草莓果酱

时下草莓,第一次带带孩子去草莓园,亲子采摘,做为美好的记忆,亲自制作成,草莓果酱,宝宝特别喜欢,好开心啊!

【食材与调料】

【主料】新鲜草莓1000g
【辅料】白沙糖200g

【制作步骤】
自制草莓果酱 1.采摘新鲜的草莓(也可以买市场上或水果店卖的噢,选择最新鲜的)
自制草莓果酱 2.洗净草莓,称好重量,切成小块,放到容器内,铺一层草莓,然后铺一层糖,依次类推;准备好后,用保鲜膜封一下,放置到0℃或者4℃,放置3~6小时(时间充分点更利于更多草莓汁腌制出来,也有采用腌制30分钟的)
自制草莓果酱 3.将腌制好后的草莓,倒入锅中(不用额外的加水),小火慢炖,根据自己的喜好选择熬煮的粘稠度。大约15~30分钟。
自制草莓果酱 4.熬煮的过程中用勺子不断的搅拌,用勺子的背面不断按压草莓(也可以用漏勺配合),将草莓捣碎。
自制草莓果酱 5.熬制好后,关掉火,待温度降至80℃以下后,装至准备好的瓶子中,即可食用啦(放置4℃冰箱放置后口感更好些)

【自制草莓果酱做法小贴士】

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