【食材与调料】
【主料】肠粉专用粉1个 |
| 【辅料】盐适量，油适量，生抽适量，酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.把猪肉剁成肉末，加入适量的盐、油、生抽、淀粉、酒搅拌均匀，腌制半个小时。肠粉专用粉加入适量的水调成米浆（忘记拍啦）。 |
 | 2.2.在蒸盘里抹上一层油，然后倒入薄薄的一层米浆，撒上一些肉末，放入已经烧开水的蒸锅里蒸制5分钟。 |
 | 3.3.把蒸好的肠粉取出，用刮刀刮起来卷成卷。 |
 | 4.4.把蒸好的肠粉装到碟子里。 |
 | 5.5.番茄洗净用刀划开一个十字，放到开水里烫一下剥掉皮切丁。热锅下油，倒入番茄加入适量的盐、油、酱油和水煮成番茄汁。 |
 | 6.6.把番茄汁淋到肠粉上就可以开吃了。 |
【自制肠粉做法小贴士】
