| 做法简单，除了可以用此做法做出原味之外，还可以做出香草、抹茶、巧克力等各种口味，还等什么？快来跟我一起做吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋50克 |
| 【辅料】白砂糖（糖粉）50克，淡奶油200克 |
【制作步骤】
 | 1.将两个鸡蛋的蛋清，蛋黄分离，留取蛋黄加50克糖粉拌匀 |
 | 2.将50克牛奶倒入奶锅中，小火咕嘟到冒小气泡时关火 |
 | 3.放入抹茶粉或是巧克力粉一茶勺，约5克左右，若喜欢原味冰淇淋的可跳过这步 |
 | 4.打发奶油至提起蛋抽会有小尖尖即可，然后放一边备用 |
 | 5.将蛋液跟打发好的奶油一起搅拌均匀 |
 | 6.放在冰箱中冷冻3小时，若是喜欢吃果仁冰激凌，还可以在这时放些花生碎、开心果碎、葡萄干 Ps ：图是绿色的，是因为我做了两种冰激凌，拌匀后的巧克力忘照了 |
 | 7.3小时后取出，加上奥利奥碎，好吃到没朋友！ |
【自制冰淇淋?做法小贴士】
| 小贴士蛋液分离后不用的蛋清可以替代奶油！ 奶油＝蛋清＋30g糖粉进行搅打 |
