章鱼哥面包,章鱼哥面包的做法 - 阳康菜谱网章鱼哥面包做法大全

今年是贝宝的第5个六一儿童节了。幼儿园组织小朋友们去新天地看电影，《辛巴达历险记》。我长这么大，也还没去新天地看过电影。头天他们幼儿园的午餐是自助餐，还很丰富。正好那天赶上我去贝宝幼儿园和小朋友一起和饼干，中午有幸参与他们吃饭的全过程。幼儿园都有活动，当娘的也得表示一下不是。就做了款章鱼哥面包，骗骗小朋友玩。

【食材与调料】

【主料】高粉300g，低粉75g，酵母4.5g，枫糖浆57g，盐4.5g，奶粉15g，全蛋37.5g，水180g，黄油37g

【辅料】耐高温巧克力适量，白芝麻适量，溶化黑巧克力适量

【制作步骤】

	1.将黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。基础发酵结束后，将面团取出排气，分成60克和30克的面团各7个。
	2.小面团为头，大面团就是身体了。
	3.将大面团擀成椭圆形。
	4.这样放在一起。
	5.用刮刀将面团切5-6下。
	6.放在烤盘上，把章鱼脚略微分开。
	7.将身体的最上部分擀薄，涂一点蛋液，把头放在上面。用筷子沾一点面粉，在头的部位戳2个小洞。
	8.放上耐烤巧克力豆，就是眼睛了。
	9.进行2发，2发完成后，表面刷蛋液，在身体的部位稍微撒上些白芝麻。
	10.入烤箱，170度烤20分钟，注意上色程度。
	11.出炉待冷却后，用融化的巧克力画嘴。
	12.就是这样啦。