| 薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。熏烤食物容易致癌早已人所共知，瑞典科学家通过化验发现，一些普通食品，在经过煎炸烤等高温加工处理时都会产生含量不等的致癌物质——丙烯酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。在油炸薯片中丙烯酰胺含量最高，每公斤平均含量达980微克，每公斤油炸土豆条中的平均含量也高达410微克；油炸类食物所含热量与脂肪极高，长期摄取会导致人体肥胖或罹患—些相关的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等 |
【食材与调料】
| 【主料】虾片50g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾片备用 |
 | 2.放入油 |
 | 3.虾片准备下入油锅 |
 | 4.放入虾片 |
 | 5.炸成金黄色，即可出锅了 |
【炸小虾片做法小贴士】
| 虾片是油炸食品不要多吃 |
