| 红烧肉的烹饪方法多种多样，很喜欢用红腐乳烧红烧肉，腐乳被人们称为中国人的芝士，这次我加入了粽叶和干香菇一起烹制，烹制过程满屋飘香哦。味道就更不用说了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红腐乳适量，料酒适量，生姜适量，八角适量，大蒜适量，粽叶适量，白糖适量，干香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉泡去血水后洗沥干水分 |
 | 2.红腐乳压碎后加入适量清水调成腐乳汁 |
 | 3.准备调料 |
 | 4.粽叶也用剪刀剪段 |
 | 5.干香菇泡发洗净 |
 | 6.冷水下锅五花肉绰水后捞起洗净 |
 | 7.锅内加底油，油温5分热加入调料爆香 |
 | 8.加入五花肉煸炒至全部变微黄喉加入料酒 |
 | 9.加入适量盐 |
 | 10.倒入腐乳汁 |
 | 11.加入粽叶，水就利用泡发香菇的适量加入。 |
 | 12.加入一点老抽提色 |
 | 13.煸炒均匀后盖上大火烧开2分钟后转小火烧至猪肉皮熟软。 |
 | 14.之后转大火加入适量白糖收成浓汁后熄火。 |
 | 15.上桌 |
【粽香腐乳红烧肉做法小贴士】
| 烧至过程根据自己的喜欢口味掌握时间，但是一定要经过小火慢慢焖熟才入味。 |
