| 这道菜是我们家乡逢年过节招待客人都会上的菜。这个在平日是不会做的，因为有点费事，只有到逢年过节的时候很多家庭都会自己制作五香卷，而且一做都不少，因为要招待客人嘛。我老妈每年也都会自己做。当然现在市场都有现成的卖，想吃的时候买点回来炸就成了，很方便。今天这个就是买现成的回来自己炸。 |
【食材与调料】
【主料】五香卷3条 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的五香卷 |
 | 2.五香卷改刀 |
 | 3.锅里放入足量油烧至5成热 |
 | 4.下五香卷炸至金黄 |
 | 5.捞出沥油 |
【炸五香卷做法小贴士】
| 小贴士1炸五香卷油温不能太高或太低，太高外表容易黑掉而里面还没热，太低有的五香卷会散。 2五香卷放入锅里炸不要马上翻动它，炸一会等它定型了再翻动。 |
