蒸莴苣叶


【食材与调料】

【主料】莴苣叶适量,面粉适量
【辅料】蒜末适量,自制辣椒油或者老干妈适量,香油适量,蒜苗适量

【制作步骤】
蒸莴苣叶 1.1.莴苣叶洗净,控干水份,这点很重要。
蒸莴苣叶 2.2.放入一点点油,拌匀。
蒸莴苣叶 3.3.撒入干面粉,拌匀,太少容易粘,太多吃起来比较干。可以蒸的时候观察下,一半的时候看面粉少可以再撒点进去,拌匀,多蒸2分钟行了。
蒸莴苣叶 4.4.上锅开始蒸,上气十分钟就可以了。
蒸莴苣叶 5.5.蒸好倒入干净无水容器晾着。
蒸莴苣叶 6.6.加入自制辣椒油或者老干妈,香油,蒜末,蒜苗(青蒜),还可以根据口味加生抽,醋。
蒸莴苣叶 7.7.拌匀,可以开动了!一次吃不完,下次吃之前,锅里放点油,翻炒几下,再放调料更香哦!
蒸莴苣叶 8.8.蒸菜的同时,可以做辣椒油。碗里放辣椒粉或者辣椒碎,盐,五香粉适量,锅里油烧到七八成热,倒进碗里,边倒炒搅拌,然后晾着就ok了。

【蒸莴苣叶做法小贴士】

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