| 喜欢吃奶茶店的芋圆，网上搜了一下做法，自己配了点紫薯，紫色的芋圆很漂亮，很好吃哦 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯150g |
| 【辅料】水适量，木薯淀粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.上锅蒸熟 |
 | 2.去皮压成泥状 |
 | 3.放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水 |
 | 4.揉成团 |
 | 5.移到案板上，反复揉压，增加其弹性 |
 | 6.搓成长条状 |
 | 7.切成大小均匀的小块 |
 | 8.放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟， |
 | 9.捞出放入凉开水中冷却，捞起待用 |
 | 10.放入煮好的红豆汤中，哇，很好吃哦 |
【紫薯芋圆做法小贴士】
| 将芋圆捞上后，过凉水，多过几遍，一定要过到芋圆里外都凉透了，那才会又Q又糯 |
