| 1、面皮：面粉、油、奶粉、糖（煮成糖水放1-2天后使用）“木见”水2、将面皮材料混合3、揉成面团。盖上保鲜膜静置2个小时4、将面和馅料，按2：8分好。5、放入烤箱中火20分钟取出，在饼的表面上均匀地上蛋液6、再放回烤箱，15分钟后取出。 |
【食材与调料】
【主料】花生油25g，糖100g，面粉100g，糯米粉100g |
| 【辅料】奶粉5g，碱水1g，鸡蛋黄1个，馅料600g |
【制作步骤】
 | 1.煮糖水放置1-2天使用更好（可直接购买转化糖浆） |
 | 2.将面皮材料混合 |
 | 3.揉成面团，静置2个小时 |
 | 4.馅料：把莲子煮熟 |
 | 5.压碎，放锅炒加少许糖 |
 | 6.以2：8的比例放入月饼帽，整出形状 |
 | 7.放置已预热的烤箱中，中火20分钟 |
 | 8.均匀上蛋液，由于忘记买扫，只能用筷子，所以本次上的不好，上完蛋液再放回烤箱中烤15分钟 |
【中式月饼做法小贴士】
| 小贴士炒粉时要注意不要放多油，而且注意不要太大火，否则容易炒糊。 |
