紫薯无花果酱馅冰皮月饼,紫薯无花果酱馅冰皮月饼的做法 - 阳康菜谱网紫薯无花果酱馅冰皮月饼做法大全

这款冰皮做好不少日子了，每天早出晚归，一直没整理出来。当初本想做点豆沙馅的，可没时间准备食材。再者家里老人很多东西不能吃，甜的不敢吃，家中现有的紫薯和无花果酱就派上用场了。

【食材与调料】

【主料】糯米粉100g，澄粉40g，粘米粉60g，白糖40g，食油30ml，牛奶220ml

【辅料】无花果酱适量，糕粉适量

【制作步骤】

	1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。
	2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟。
	3.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
	4.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
	5.准备好无花果酱。
	6.加入糕粉拌匀。
	7.冰皮和无花果馅分别分成12份。
	8.取一块冰皮，放上无花果馅。
	9.冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。
	10.模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
	11.做好的冰皮月饼。