说实话,我并不觉得那些市售的薯条好吃,可小朋友他们享受的是那种沾着番茄酱品味薯条的那份快乐。其实自己在家里制作也非常很简单,比外面卖的好吃呢。只是再好吃的薯条,也要少让孩子吃点,毕竟是油炸食品,不太健康 。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
【辅料】油适量,盐少量 |
【制作步骤】
1.先把土豆洗好,去皮切条,之后放盐水中浸泡十分钟,土豆尽量选个头大,比较规则的。 | |
2.锅中加水放入少量的盐。 | |
3.将土豆放入开水中煮三分钟。 | |
4.捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻,记得放入冰箱前一定要沥干水份。 | |
5.大约3-4个小时后,取出土豆条,无需解冻。 | |
6.锅里放油,油温7成热放入土豆条中火炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至金黄色即可捞出用吸油纸吸干油份。(美味薯条成功的秘诀在于:炸两次) | |
7.沾番茄酱或者就着椒盐吃都非常棒。 | |
8.油炸食品,虽说不宜多吃,但自家炸薯条至少对油可控,并不会重复利用,可以偶尔给小朋友解馋。 |
【炸薯条做法小贴士】
小贴士无 |