炸薯条

说实话,我并不觉得那些市售的薯条好吃,可小朋友他们享受的是那种沾着番茄酱品味薯条的那份快乐。其实自己在家里制作也非常很简单,比外面卖的好吃呢。只是再好吃的薯条,也要少让孩子吃点,毕竟是油炸食品,不太健康 。

【食材与调料】

【主料】土豆2个
【辅料】油适量,盐少量

【制作步骤】
炸薯条 1.先把土豆洗好,去皮切条,之后放盐水中浸泡十分钟,土豆尽量选个头大,比较规则的。
炸薯条 2.锅中加水放入少量的盐。
炸薯条 3.将土豆放入开水中煮三分钟。
炸薯条 4.捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻,记得放入冰箱前一定要沥干水份。
炸薯条 5.大约3-4个小时后,取出土豆条,无需解冻。
炸薯条 6.锅里放油,油温7成热放入土豆条中火炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至金黄色即可捞出用吸油纸吸干油份。(美味薯条成功的秘诀在于:炸两次)
炸薯条 7.沾番茄酱或者就着椒盐吃都非常棒。
炸薯条 8.油炸食品,虽说不宜多吃,但自家炸薯条至少对油可控,并不会重复利用,可以偶尔给小朋友解馋。

【炸薯条做法小贴士】
小贴士无

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