| 紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。银耳可以美容养颜，滋阴润肺，银耳中富含胶原蛋白，长期食用皮肤会很好，其功效相当于燕窝，俗称穷人的燕窝。但银耳偏凉性，体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣，冲淡其性寒。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。具体关于南瓜的功效与作用有哪些请往下看：最近吃的东西味道有点重了，所以想吃点清凉去去火，哈哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯450g，雪耳200g，南瓜100g |
| 【辅料】冰糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯和南瓜去皮洗干净，切成小块，雪耳泡2个小时后，拿出来切了头的地方，再切成小块。 |
 | 2.汤锅放适量清水，放入紫薯先煮开，大火煮5分钟，再放入南瓜和雪耳，煮开后，调中火煮15分钟后放入糖片，煮的过种中，把边上的泡沫去下。 |
 | 3.糖片溶化后，盛出来。 |
【紫薯南瓜雪耳糖水做法小贴士】
| 买的紫薯越粉越好吃。 |
