| 有了烤箱之后就忙着尝试西点的制作，不过由于没有面包机，所以面包做的算少，因为手工揉面确实还是辛苦，偶尔尝试一下还算有点新鲜感。某天，买了紫薯，所以就兴起做了一点面包，用来当早餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉100g，紫薯30g |
| 【辅料】黄油适量，白砂糖30g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟，放凉用擀面杖将其擀碎 |
 | 2.加入面粉和酵母粉和适量的水分 |
 | 3.用筷子搅拌均匀 |
 | 4.揉成均匀的面条，反复搓揉直至起筋 |
 | 5.黄油隔水融化 |
 | 6.加入面团中，慢慢揉匀，继续揉面团 |
 | 7.直至小部分能拉起薄膜 |
 | 8.将面团放温暖出发酵 |
 | 9.直至两倍大，用手指沾面粉戳下去不粘手 |
 | 10.分成相等的小剂子，醒十分钟 |
 | 11.压扁 |
 | 12.卷曲 |
 | 13.放烤盘，送入烤箱发酵半个小时 |
 | 14.刷上蛋液，用剪刀夹小口 |
 | 15.烤箱预热150度，烤10-15分钟即可 |
【紫薯面包片做法小贴士】
| 烤箱温度根据自己的情况而定 如若手工揉面，用摔打的方式更好 |
