| 这个做法是在好豆看到的，家里一个苦瓜放着好几天了，再不吃就要进垃圾桶了。想着这个苦瓜营养好。夏天 多吃才好。刚好在冰箱里看到二个紫薯没有吃。于是弄了这个苦瓜紫薯圈。微甜微苦，对于喝酒之人。下酒也是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜100g，紫薯100g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净，切成片 |
 | 2.放在水里煮熟 |
 | 3.加一些白糖压成泥状 |
 | 4.苦瓜洗净，取中间的部分，切成薄片 |
 | 5.把中间的籽挖掉 |
 | 6.放在盐水里泡半小时 |
 | 7.然后放在水里煮沸 |
 | 8.煮后放在开水里，以保持绿色 |
 | 9.将紫薯泥用勺子填到苦瓜里面，全部填好就OK |
【紫薯苦瓜圈做法小贴士】
| 苦瓜要选择直一些的，粗细均匀的比较好。 |
