| 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地，黄河流域一带，它已传承了数千年。“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉270g，水芥200g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生粉适量，生抽适量，香油适量，饺子皮530g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.剁好所有的食才 |
 | 3.放入生粉、盐、生抽、香油 抓匀 |
 | 4.把饺子馅放在皮中间 |
 | 5.包好 |
 | 6.烧好汤水 |
 | 7.放入饺子 |
 | 8.煮15-17分钟放入盐 |
 | 9.放入生抽在煮2分钟 |
【煮水饺做法小贴士】
| 小贴士把饺子一个一个放入用勺子时不时搅拌一下 |
