芝士鸡米碎

周日在家宅了一天,打开冰箱,空空荡荡,只有冷冻的一块鸡肉和一些玉米粒,就用这些边角余料,做了这么一道菜,灵机一动加了一片芝士,幸福感立马儿提升一格儿啊!

【食材与调料】
【主料】鸡胸肉200g
【辅料】油适量,盐适量,玉米粒儿适量,青豆粒儿适量,香菇4朵,芝士奶酪1片,鱼露适量

【制作步骤】
芝士鸡米碎 1.鸡胸肉1块,切成小粒,加姜、料酒、盐腌10分钟。
芝士鸡米碎 2.熟青豆、熟玉米粒儿取出备用。香菇洗净切小丁。
芝士鸡米碎 3.锅内热油,先放入鸡米煸炒至发白。
芝士鸡米碎 4.加入青豆和香菇丁,快速翻炒。
芝士鸡米碎 5.待香菇变透明时,放入玉米粒,加入适量盐、1小勺鱼露。
芝士鸡米碎 6.芝士1片,切成小块。
芝士鸡米碎 7.放入锅内炒至芝士完全熔化。
芝士鸡米碎 8.出锅后,用番茄干点缀一下即可。

【芝士鸡米碎做法小贴士】
没有鱼露,可以改放少许糖和生抽。

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王珏 王珏
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