| 春节菜谱——紫薯花包这次用的是另一种方法来做这个花包，比起昨天的省事不少，儿子也有一起帮忙做哦！小朋友最喜欢用饼干模压形状了！要是没有也可以用圆形杯口来做。快过年了，一般都是晚上外面吃，那早餐和中饭就得先备点粗粮杂粮了，反正也懒得做饭了，这些面点可不能再省了，多做一点调调口味，一般春节都会吃得太过油腻，这些粗粮就当是清理肠胃了！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯3个，中筋面粉250g |
| 【辅料】泡打粉3g，酵母3g，水适量，白砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮切块蒸熟压成泥 |
 | 2.面粉加酵母水，糖，泡打粉后用筷子调成絮状 |
 | 3.紫薯泥和面粉一起和成团后放温暖处发酵两小时 |
 | 4.用擀面杖压成薄片后用饼干模压出5片面片 |
 | 5.再取边角料搓成一个橄榄形做花心，从右往左卷成团后对半切开 |
 | 6.放蒸架上盖上盖子发半小时后大火蒸透约20分钟，焖两分钟后取出可食用 |
 | 7.装盘，因为是用的奥利奥饼干模，所以做出来这个花边是有波浪的哦 |
【紫薯花包做法小贴士】
| 感觉好像还是昨天做的精致一点，这个压模边上太厚了，昨天是用手整的形，边缘是捏薄的。 |
