| 紫苏叶散寒解表，理气宽中，夏季空调常开，体内积聚或多或少的寒气，紫苏叶就大牌用场了，配合姜葱蒜干焖鱼段，十分可口 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼300g |
| 【辅料】姜适量，葱适量，蒜适量，紫苏适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将准备好的草鱼切开两半，锅内放适量油，把鱼段放进锅内煎，注意不要翻面 |
 | 2.待底下一面煎得金黄色了才翻过来煎第二面 |
 | 3.待第二面煎得差不多金黄色时放进紫苏叶、葱、蒜、姜等配量，铺在鱼段上面 |
 | 4.加入一勺醋，半勺汤，均匀洒在鱼段上 |
 | 5.盖上盘子，再盖上锅盖，把火调小，焖大约6分钟便可上桌 |
【紫苏干焖鱼段做法小贴士】
| 配料和糖醋都是均匀洒在鱼段上，然后不要翻动。喜欢豆豉的也可以放些豆豉在鱼段上哦。 |
