炸酥肝,炸酥肝的做法 - 阳康菜谱网炸酥肝做法大全

想吃猪肝了，炸的酥肝，外酥里嫩，非常好吃。

【食材与调料】

【主料】猪肝500g，鸡蛋1个，面粉50g

【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，耗油适量，料酒适量，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.猪肝泡去血水，切成片状。
	2.猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。
	3.加入水淀粉上浆。
	4.裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。
	5.炸至金黄色捞出沥油。
	6.来个特写，皮酥肝嫩，美味。

【炸酥肝做法小贴士】

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花生炖鸡爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。