紫薯发糕,紫薯发糕的做法 - 阳康菜谱网紫薯发糕做法大全

发糕是传统的的汉族面食小吃之一，松软香甜，易消化比较适合老人和孩子食用。传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音谐“福高”，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友。随着生活品质的提高，现在的发糕已经不再是过年才有的美味，只要想吃随时都可以品尝，自己在家制作可以更加营养健康，加入一些健康的时才可以做出各口味的发糕。

【食材与调料】

【主料】紫薯2个，面粉200g，酵母5g

【辅料】白糖20g，牛奶200ml，果脯适量，坚果适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.紫薯去皮切片包上保鲜膜。
	3.入微波炉高火5分钟。
	4.准备好果脯，坚果。
	5.蒸好的紫薯压成泥。
	6.加入白糖拌均匀。
	7.牛奶准备好。
	8.加入酵母拌均匀。
	9.把紫薯倒入牛奶中拌均匀。
	10.紫薯牛奶泥倒入面粉中。
	11.用勺子搅拌均匀成为面糊。
	12.模具抹油，倒入面糊表面抹平静置发酵2倍大。
	13.模具放入蒸锅，在上面撒上果脯和坚果。
	14.加盖大火蒸制20分钟。
	15.蒸好的发糕取出切块食用即可。