| 朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。就来个竹笋炖排骨吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】竹笋250g，排骨1根 |
| 【辅料】青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将排骨斩件焯水。 |
 | 2.竹笋也要焯水。 |
 | 3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。 |
 | 4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。 |
 | 5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。 |
 | 6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。 |
【竹笋炖排骨做法小贴士】
| 小贴士炒的时间不能太久。 |
