| 儿子最喜欢吃炒米饭，我们是北方人不是天天吃米饭的，所以每次做米饭剩下的米饭自然是炒米饭了，这是黄焖鸡米饭剩的米饭，利用家里现有的蔬菜搭配了这道炒米饭。以后我还会陆续发各式炒米饭的。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿1小块，青椒半个，胡萝卜1小块，香菇3朵，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.食材：一碗剩米饭、三朵香菇、半个青椒、一小块胡萝卜、一小块火腿、一枚鸡蛋。 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.炒锅放油倒入蛋液后用筷子迅速打散。 |
 | 4.炒成鸡蛋碎。 |
 | 5.香菇、胡萝卜、青椒、火腿、大葱切小丁。 |
 | 6.爆香葱花加入适量盐。 |
 | 7.先放入香菇、火腿、胡萝卜丁略炒一下。 |
 | 8.放入米饭、蛋碎、青椒丁翻炒，炒均匀即可。 |
 | 9.好吃的炒米饭上桌了。 |
【杂蔬炒米饭做法小贴士】
| 米饭最好是剩米饭，稍硬点。 提前将米饭弄散开来炒起来更均匀。 青椒最后放，炒过了就没了青椒味了 |
