| 象我这样年龄的朋友，大都经历过三年困难时期。也都挨过饿。我们从小就生活在一个计划经济的国度，什么东西都要凭票供应，物质，于我们就是第一位重要的。节约与勤劳，是我们赖以生存的法则。不浪费一点食物，也是我们家的传统。（呵呵~~扯远了）我爸爸，妈妈都是离休干部，他们的工资比起一般的工薪阶层好了许多，但是爸爸妈妈从来不会浪费一点的粮食，那怕是一点的剩菜。我们吃剩下的半个馒头，一个大饼，甚至半根油条，爸爸妈妈都放着，在下一顿，配上一把蔬菜，一根青葱，炒一炒，往饭桌上一放让我们吃下去。那么多年一直这样，直到后来改革开放，物质丰富了，还是这样。现在爸爸妈妈都不在了，可是这个习惯，我们姐弟都保持了下来。永远不忘父母的教训。 |
【食材与调料】
| 【主料】大饼1个，青椒1个，鸡蛋1个，胡萝卜1/2个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料；大饼一个，青椒一个，鸡蛋一个，胡萝卜半个。 调料；盐，鸡精，葱，胡椒粉。 |
 | 2.把大饼切碎，鸡蛋打匀，青椒与胡萝卜洗净切丝 |
 | 3.鸡蛋放油里炒熟，盛出。 |
 | 4.油热，放下青椒丝与胡萝卜丝煸炒至转色 |
 | 5.放大饼，放2调羹水闷一下 |
 | 6..放下鸡蛋， 放盐，鸡精，葱花，胡椒粉煸匀即可。 |
【杂蔬炒饼做法小贴士】
| 饼不用切，用手撕也可以。 放些辣椒也很好。 |
