| 清理冰箱的时候，剩了不少的芝士，还有几根脆皮肠，抱着不浪费食材的宗旨，做成了早晨 |
【食材与调料】
【主料】马苏里拉芝士100g |
| 【辅料】高筋面粉140g，水85g，酵母1g，糖2g，高筋面粉50g，低筋面粉25g，鸡蛋20g，水15g，酵母1g，糖35g，盐2.5g，奶粉5g，黄油15g，脆皮肠3根，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.1g的酵母用温水化开后中种面团的高筋面粉140g,糖2g混合，揉成团即可 |
 | 2.发酵到3-4倍大，中种和主面团的高筋面粉50g，低筋面粉25g,糖35g，盐2.5g鸡蛋20g，奶粉5g，酵母1g,水15g混合揉成团 |
 | 3.后油法揉至扩展阶段，拉开膜后破洞呈锯齿状 |
 | 4.分成20g一个，松弛30分钟 |
 | 5.搓成长条松弛15分钟 |
 | 6.三条一组编成辫子，进行二次发酵 |
 | 7.马苏里拉奶酪，脆皮肠分别切碎 |
 | 8.发酵好面团撒奶酪，脆皮肠，葱花，.烤箱预热，上下管175度，中层，20-25分钟左右 |
【芝士辫子包做法小贴士】
| 小贴士奶酪多放点有种拉丝的感觉 |
