| 银鱼富含蛋白质，鸡蛋营养丰富，面粉是碳水化合物，含有糖份。以银鱼为主食材，鸡蛋、面粉为辅料的菜品是科学健康的。经过油炸的银鱼，再配上孜然，一道香脆的孜然银鱼是营养美味具佳的。 |
【食材与调料】
| 【主料】银鱼150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1个，面粉适量，孜然适量，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.将银鱼洗干净后放入用鸡蛋、面粉、盐、料酒调好的面糊里腌制备用。腌制时间的长短，可以根据个人口味而定。 |
 | 2.锅里放油加热，将腌制好的银鱼入锅。 |
 | 3.银鱼炸熟后出锅，配上孜然、番茄沙司就可以摆上餐桌了。 |
【孜然银鱼做法小贴士】
| 温馨提示：腌制银鱼时，放盐与否，根据个人口味决定。 炸银鱼的火不要太急，以避免外糊里生。 视就餐人数，计划好食材的多少，最好是餐后没有剩余。因为油炸银鱼吃的就是刚出锅的脆香，剩下的可能就没有人爱吃了。 |
