| 前几天做的孜然牛肉交作业，水晶老师说最好严格按照导师的教程来。家附近的市场没有太新鲜的羊肉，周末我跑到十多站地外的清真市场买了几斤羊肉。看着还不错。回来又重新做了一遍孜然羊肉，再来交作业啰！老师的教程没有放油，我用的不是不粘锅，所以还是放了些油进去，炒完之后爸爸妈妈说好吃，很开心喽！ |
【食材与调料】
【主料】羊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，孜然粉适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切片。 |
 | 2.葱、蒜、干红辣椒切碎。 |
 | 3.锅中放入适量油，烧至七成热，放入羊肉片煸炒。 |
 | 4.煸炒至羊肉变色，放入葱花。 |
 | 5.再放入蒜末和料酒。 |
 | 6.翻炒均匀。放入酱油、盐、五香粉、孜然粉调味。再放入干红辣椒。 |
 | 7.炒至辣椒软化，羊肉熟透。 |
 | 8.出锅装盘即成。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士1：用不粘锅的话可以不放油，将带脂肪的羊肉先下入，煸炒出油脂即可。 |
