| 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用； |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱2头，猪肉片150g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，蚝油适量，孜然适量，辣椒碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱洗净切丝备用 |
 | 2.肉片加入少许盐料洒酱油腌制10分钟 |
 | 3. 锅内放入黄油软化 |
 | 4.加入少量洋葱煸炒片刻 |
 | 5.洋葱稍变色后加入肉片大火翻炒 |
 | 6.肉断生后加入洋葱翻炒 |
 | 7.加入少许盐继续翻炒 |
 | 8.洋葱变软后加入适量蚝油炒匀 |
 | 9.撒上孜然粒再大火翻炒几下即可出锅 |
【孜然洋葱炒肉做法小贴士】
| 洋葱也不要炒得太久，太久了口感就不太好了，稍稍变软即可 |
