孜然洋葱炒肉

洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

【食材与调料】
【主料】洋葱2头,猪肉片150g
【辅料】黄油适量,盐适量,蚝油适量,孜然适量,辣椒碎适量

【制作步骤】
孜然洋葱炒肉 1.洋葱洗净切丝备用
孜然洋葱炒肉 2.肉片加入少许盐料洒酱油腌制10分钟
孜然洋葱炒肉 3. 锅内放入黄油软化
孜然洋葱炒肉 4.加入少量洋葱煸炒片刻 
孜然洋葱炒肉 5.洋葱稍变色后加入肉片大火翻炒
孜然洋葱炒肉 6.肉断生后加入洋葱翻炒
孜然洋葱炒肉 7.加入少许盐继续翻炒
孜然洋葱炒肉 8.洋葱变软后加入适量蚝油炒匀
孜然洋葱炒肉 9.撒上孜然粒再大火翻炒几下即可出锅

【孜然洋葱炒肉做法小贴士】
洋葱也不要炒得太久,太久了口感就不太好了,稍稍变软即可

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