莲藕肉片

莲藕味甘,性平,有消炎化淤生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。 ,清热解燥,止咳化痰之功效

【食材与调料】
【主料】莲藕1节,五花肉100g,青椒1根,木耳4片
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,干花椒叶适量,白糖适量,大葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,鸡精适量

【制作步骤】
莲藕肉片 1.准备好食材
莲藕肉片 2.莲藕切片
莲藕肉片 3.莲藕切片后要用凉水泡上一会
莲藕肉片 4.木耳撕片,肉切片 青椒切斜角
莲藕肉片 5.锅里加油爆香 姜 蒜 干花椒
莲藕肉片 6.放进肉炒加白糖 少量盐 料酒 生抽
莲藕肉片 7.肉炒变色后放莲藕 木耳 再加一点盐翻炒
莲藕肉片 8.加入青椒 放鸡精快速翻炒出锅
莲藕肉片 9.装盘

【莲藕肉片做法小贴士】
炒莲藕不能放老抽放了颜色就太难看了,因为有肉为了肉好吃点我就放了点生抽

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