| 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1斤 |
| 【辅料】姜少许，蒜少许，盐少许，糖少许，酱油少许，辣椒酱适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼，姜蒜，辣椒酱 |
 | 2.鱿鱼清洗干净沥干水份，姜切丝，蒜去皮，辣椒酱备用 |
 | 3.油锅加热，姜蒜辣椒酱煸香 |
 | 4.配料煸香后，鱿鱼下锅翻炒 |
 | 5.加入适量的盐 |
 | 6.少许的糖 |
 | 7.少许的酱油（生抽） |
 | 8.适量的孜然粉 |
 | 9.翻炒均匀，焖至熟透了即可 |
【孜然香辣味鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。 |
