| 这道包子做法简单，味道鲜美，不用提前发酵，时间短，吃起来特别香 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g，猪肉馅500g，嫩小西葫芦5根 |
| 【辅料】干酵母粉2勺，白糖2勺，五香粉1勺，海鲜酱油1勺，老抽1.5勺，葱碎半小碗，盐3勺，玉米油小半碗，胡麻油2勺，胡椒粉1勺，八角2颗，花椒粉半勺 |
【制作步骤】
| 1.盆里放入面粉，酵母粉，白糖，慢慢加水和成光滑的面团，盖上湿布醒面20分钟 | 2.胡萝卜擦丝去皮去瓤，不要切太碎，大概一厘米左右，（无需太精确，差不多就行），撒盐控水，把西葫芦馅挤水，不要太干 | 3.肉馅加入五香粉，酱油，老抽，盐，胡椒粉，待烹 | 4.锅里倒油，油热放入八角炸一会，把八角扔掉，把油泼到肉馅里，把肉馅搅匀，再加入胡麻油使肉馅更香（要是有浓汤宝更好） | 5.把西葫芦馅放入肉馅里拌匀，把面搓成长条，切成剂子，擀成一个个圆面片，放入肉馅，顺边包起 | 6.笼屉里抹一层油，放入包子，不要挨得太紧，放入锅里，上火蒸 | 7.先开小火蒸，待水开了后转小火再蒸十分钟，热腾腾的包子就出炉了 |
【猪肉西葫芦包子做法小贴士】
| 小贴士和面的时候一定要慢慢加水，不要急于和成，蒸包子一定先用小火蒸，再转大火 |
