| 今天打开冰箱，见还有一些肉末，就突发奇想试着做了烙饼。烙饼是在婆婆家看保姆做过，也跟着保姆一起包，偷师学会了整个过程。今天小试牛刀，烙出来的饼还行吧？ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】肉末300g，葱花50g，芹菜100g，盐适量，油适量，虾米皮适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好的面粉。 |
 | 2.肉末加盐，姜末，酱油，油，胡椒，鸡精腌15分钟， |
 | 3.再加入切好的葱末，芹菜，虾米皮搅拌均匀。 |
 | 4.把面做成剂子，擀成园饼。 |
 | 5.放上肉馅。 |
 | 6.包成包子。 |
 | 7.反过来压扁。 |
 | 8.锅内放油，放包好的陷饼，慢火烙至一面金黄。 |
 | 9.翻转另一面继续烙至金黄。 |
 | 10.盛出装盘。 |
【猪肉馅饼做法小贴士】
| 烙的时候要喷少许水，加盖焖一下，否则不容易熟。 |
