| 尖米丸的制作工艺相对复杂，它是把大米磨成浆，再把浆放锅内加温搅拌成糊状，再配生浆揉捏成团，然后取凿满小圆孔的木板置沸水锅上，将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中，煮熟便成两头尖，形似尖米。潮汕肉丸是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。用潮汕肉丸和肉糜一起来煮尖米丸味道很香的， |
【食材与调料】
【主料】猪肉丸250g，肉糜500g，尖米丸500g |
| 【辅料】盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉丸洗净备用。 猪肉洗净，剁成肉糜。 |
 | 2.尖米丸洗净。 |
 | 3.小葱洗净切碎备用。 |
 | 4.锅内放适量水烧开。 |
 | 5.加入猪肉糜，用筷子搅散。 |
 | 6.放入猪肉丸。 |
 | 7.放入尖米丸。 |
 | 8.煮开之后，放入适量的鸡粉。 |
 | 9.加入适量的胡椒粉。 |
 | 10.加入适量的盐。 |
 | 11.把葱末加进去，煮开就可以上桌了。 |
 | 12.美味上桌了。可以开动了。 |
【猪肉丸尖米丸汤做法小贴士】
| 小贴士1.猪肉丸煮滚即可，不能久煮，这样会影响口感。 2.肉糜一定要用筷子搅散。 3.配料也可以任意换，只要你喜欢。 |
