| 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉400g，土豆4个，胡萝卜150g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，猪油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆、胡萝卜切成滚刀块。 |
 | 2.猪肉切成片。 |
 | 3.切好葱、姜。 |
 | 4.锅烧热入猪油加入葱、姜爆香。 |
 | 5.倒入猪肉炒到变色，加老抽上色。 |
 | 6.倒入开水，盖上盖子中小火慢烧。 |
 | 7.肉烧到八成熟时，加入土豆、胡萝卜拌匀盖上盖子烧。 |
 | 8.烧到锅中还有少量水份时，加入盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。 |
【猪肉烧两样做法小贴士】
| 烧时要注意锅中的水不能烧干了。 |
