| 一家人都喜欢吃茄子。利好的茄子不但好吃，食疗功效也很多，唯一的不足是比较吸油，油越大，越美味。尽管如此，也还是爱吃。终于发现了让茄子美味，又少油，甚至无油的加工方法——烤制。我这款孜然茄条没有用一滴油，成品很不错，作零食，酌酒下饭都适宜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】盐适量，椒盐粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子洗干净 |
 | 2.切成条加少许盐搅拌均匀腌制10分钟，杀杀水分 |
 | 3.烤盘铺锡纸 |
 | 4.腌制好的茄条挤出水分摆入烤盘 |
 | 5.撒上椒盐粉 |
 | 6.再撒上孜然粉，将烤盘入烤箱，上下加热，180度烤20分钟 |
 | 7.取出装盘，撒上白芝麻即可享用 |
【孜然茄条做法小贴士】
| 小贴士茄条提前腌制挤出水分，烤制时可以节省时间。 调味品依据个人口味添加。 烤盘入烤箱下层烤8分钟后再放在中层。 烤箱温度及烤制时间的设定依据具体情况掌握。 |
